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東莞烹飪中專學校

中職專業 2020-08-04

東莞烹飪中專學校(圖1)

烹飪(中西式面點)

主要理理:飲食基礎知識、烹飪化學,飲食文化南點練中式面點制作,西式面點制作技能,食安全法規面點及京飪原料知識與加工工藝,入調營養與衛生,四式圃只制作,西餐烹飪技術,西式面點工具安全量品與維護、現代餐飲經營管理等課程。

培養目標:培養從事常用中、西式面點原料加工和常見中, 西式面點制作的中級技能人才

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